ფხვნილი ჭიქურის მომზადება

რატომ ფხვნილი

თხევადი ჭიქურის წონის დიდი ნაწილი წყალია. ფხვნილის ყიდვისას წყალს არ იხდით და არც ტრანსპორტირებას — მას ადგილზე, თავად უმატებთ. ამიტომ ჩასაწები ჭიქურის ლიტრი ფხვნილიდან გაცილებით იაფი გამოდის. ფხვნილი დიდხანს ინახება და საჭირო რაოდენობას ყოველ ჯერზე ხელახლა ამზადებთ.

პროპორცია

Chrysanthos-ის ეტიკეტის მიხედვით, Superior Glaze ფხვნილისთვის:

• 1 კგ ფხვნილი + 1.14 კგ დისტილირებული წყალი
• ხვედრითი წონა: დაახლ. 1.4
• შედეგი: დაახლოებით 1.5 ლიტრი ჩასაწები ჭიქური ყოველ კილოგრამ ფხვნილზე (2.14 კგ ÷ 1.4).

დაბალი გამოწვა: კონუსი 07–03 (დაახლ. 980–1100°C). ნაკეთობის სრულად დაფარვისა და სწორად გამოწვის შემდეგ ზედაპირი საკვებისთვის უსაფრთხოა.

რა დაგჭირდებათ

• სასწორი;
• სუფთა ვედრო სახურავით;
• 200 მეშის საცერი;
• სარევი (ან მიქსერი დრელზე);
• ნიღაბი (EN 149 FFP2 ან უფრო მაღალი), ხელთათმანები და დამცავი სათვალე.

ნაბიჯ-ნაბიჯ

1. დაიცავით თავი. მშრალ ფხვნილთან მუშაობისას აუცილებლად გაიკეთეთ ნიღაბი და იმუშავეთ კარგად ვენტილირებად ადგილას. მშრალი ჭიქურის მტვერი არ უნდა ჩაისუნთქოთ.
2. აწონეთ. ჯერ ვედროში ჩაასხით წყალი (1.14 კგ ყოველ 1 კგ ფხვნილზე), შემდეგ ნელ-ნელა ჩაყარეთ ფხვნილი — ასე ნაკლები მტვერი დგება.
3. მოურიეთ. ურიეთ, სანამ მასა ერთგვაროვანი არ გახდება. დაელოდეთ რამდენიმე წუთს, რომ ფხვნილი სრულად დასველდეს, და ისევ მოურიეთ.
4. გაცერეთ. გაატარეთ 200 მეშის საცერში — ასე გელების და მშრალი ნაწილაკების გარეშე, თანაბარ ჭიქურს მიიღებთ.
5. ტესტი. პირველ ნაკეთობამდე ჩააწეთ ტესტ-ნიმუში და გამოწვით: ფენის სისქე და ჩაწების ხანგრძლივობა თქვენს ბისკვიტზეა დამოკიდებული.
6. შენახვა. ჭურჭელი მჭიდროდ დახურეთ. გამოყენების წინ ყოველთვის კარგად მოურიეთ — ფხვნილი ძირზე ილექება.

უსაფრთხოება

მოერიდეთ მტვრის ჩასუნთქვას და თვალებთან ან კანთან შეხებას. შეიძლება გამოიწვიოს სასუნთქი გზების გაღიზიანება. გამოყენების შემდეგ დაიბანეთ ხელები. არ ჩაუშვათ ჭიქური ან ჩამონარეცხი წყალი კანალიზაციაში. ნარჩენები განკარგეთ ადგილობრივი რეგულაციების შესაბამისად. შეინახეთ ბავშვებისთვის მიუწვდომელ ადგილას.

Superior Glaze Powder — ფერები და ფასები →